Gazpacho (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	pane casereccio
	1	peperone
	800 g	pomodori ramati
	5 cl	aceto di vino
	8 cucchiai	olio d'oliva
	1	uovo sodo
	1	cetriolo
	1 costa	sedano
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Ammollare il pane nell'acqua per 30 minuti.
2. Strizzarlo e metterlo nel frullatore con i pomodori spellati e il peperone a pezzi.
3. Frullare.
4. Aggiungere olio, aceto e sale e frullare di nuovo.
5. Versare il composto in una zuppiera e tenere in frigo almeno 2 ore.
6. Tritare l'uovo sodo, sbucciare il cetriolo e affettarlo molto sottilmente, tagliare a rondelle il sedano, levare dal frigo la zuppiera, cospargere il gazpacho con questi ultimi ingredienti e servire ben freddo.
7. Buon appetito!