Hamburger Al Chili

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	hamburger
	1 spicchio	aglio
	2	cipolle
	400 g	pomodori pelati
	1 pizzico	origano
	2	peperoni gialli
	200 g	funghi
	4 cucchiai	olio d'oliva
	1 pizzico	chili in polvere
	1 noce	burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pelate i peperoni, privateli dei semi e delle membrane bianche interne, quindi tagliateli a listarelle; riducete a pezzetti i pomodori pelati.
2. Mondate l'aglio e le cipolle e tritateli finemente servendovi della mezzaluna.
3. Fate scaldare quattro cucchiai d'olio in un tegame, unitevi il trito preparato e lasciatelo rosolare a calore moderato per 3-4 minuti.
4. Trascorso questo tempo, aggiungete al soffritto le listarelle di peperone e i pezzetti di pomodoro, condite con il sale necessario e una macinata abbondante di pepe e fate cuocere a fuoco basso per un quarto d'ora.
5. A questo punto mettete nel tegame anche i funghi, puliti con cura e tagliati a fettine, quindi insaporite la preparazione con un pizzico di origano e una puntina di chili in polvere e proseguite la cottura a calore molto moderato per altri 10 minuti.
6. Nel frattempo, fate fondere il burro in un altro tegame e, quando sarà spumeggiante, ponetevi gli hamburger e rosolateli a fuoco vivo, 3-4 minuti per parte, quindi conditeli con sale e pepe appena macinato.
7. Quando gli hamburger sono pronti, trasferiteli in un piatto di portata (oppure lasciateli nel loro recipiente di cottura), copriteli con la salsa al chili e servite.
8. Buon appetito!