Merluzzo Alla Siciliana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	filetti di merluzzo
	250 g	polpa di pomodoro
	1 spicchio	aglio
	1 cucchiaio	capperi
	10	olive verdi snocciolate
	2 pizzichi	origano
	3 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete al fuoco un tegame con l'olio e l'aglio schiacciato.
2. Appena l'aglio sarà dorato, aggiungete la polpa di pomodoro , salate e pepate.
3. Appena il sughetto accenna a bollire unite i filetti di merluzzo e cuoceteli per 6-7 minuti girandoli almeno una volta.
4. Salateli e pepateli, aggiungete le olive e i capperi.
5. Cospargete con l'origano e continuate la cottura per altri 4-5 minuti.
6. Potete sostituire l'origano con del prezzemolo tritato.
7. Buon appetito!