Merluzzo Alle Erbe

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	filetti di merluzzo
	2 bicchierini	brandy
	1 pizzico	maggiorana
	alcune foglie	basilico
	1 ciuffo	prezzemolo
	1 spicchio	aglio
	1	limone
	4 foglioline	menta
	1 rametto	rosmarino
		olio d'oliva
		burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Marinare il merluzzo scongelato in 4 cucchiai di olio, succo di limone, sale e pepe.
2. Tritare finemente tutte le erbe con l'aglio.
3. Dopo 20 minuti scolare i filetti, sistemarli in una pirofila unta di olio e cospargerli con fiocchi di burro.
4. Bagnare con il brandy e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 5 minuti.
5. Versare sul pesce poco olio caldo e il trito di erbe.
6. Buon appetito!