Merluzzo Con Peperonata

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	filetti di merluzzo
	500 g	peperoni rossi
	120 g	cipolle
	150 g	pomodori maturi
	50 g	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Per preparare la peperonata, sbollentate i pomodori, pelateli, eliminate i semi e l'acqua di vegetazione e tagliatene la polpa a pezzetti.
2. Tagliate i peperoni rossi a pezzi e la cipolla a fettine.
3. Mettete il tutto in padella con l'olio e il sale; cuocete a fuoco dolce con la pentola coperta.
4. A cottura ultimata, passate 1/4 della peperonata e riunitela al resto.
5. Salate i filetti di merluzzo, disponeteli sul fondo di una pirofila leggermente unta e coprite con la peperonata.
6. Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per 20-25 minuti circa.
7. Servite caldo.
8. Buon appetito!