Malfatti Di Spinaci

Ingredienti	quantità	ingrediente
	450 g	spinaci surgelati
	250 g	ricotta
	80 g	burro
	1	tuorlo d'uovo
		formaggio parmigiano grattugiato
	poca	farina
		noce moscata
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare gli spinaci, passarli al passaverdure e farli insaporire nel burro, aggiungere il tuorlo, la ricotta, la noce moscata, pepe e sale.
2. Fare delle palline grandi come noci, infarinarle e gettarle in acqua salata in ebollizione.
3. Quando vengono in superficie, scolarle e metterle in una pirofila imburrata, cospargere con il burro e il parmigiano e metterle per 10 minuti al forno.
4. Buon appetito!