Radicchio All'acciuga

Ingredienti	quantità	ingrediente
	700 g	radicchio di treviso
	4	filetti d'acciughe sott'olio
	1 cucchiaio	prezzemolo tritato
	2 cucchiai	aceto di vino
	1/2 bicchiere	olio d'oliva
		pepe in grani
	poco	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare il radicchio eliminando una parte della radice e le foglie esterne.
2. Cuocere il radicchio sulla griglia, girandolo spesso.
3. Schiacciare i filetti d'acciughe, unire 2 cucchiai d'aceto e mescolare, unire poco sale, pepe macinato al momento e, poco alla volta, 1/2 bicchiere d'olio.
4. Porre il radicchio su un piatto e condirlo con la salsa; spolverizzare con il prezzemolo e servire.
5. Buon appetito!