Tagliatelle D'inverno

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	pasta tipo tagliatelle
	2	carciofi
	2	carotine
	5 foglie	verza
	alcune foglie	spinaci
		sedano
	1	porro
	1	cipolla
	2 spicchi	aglio
		prezzemolo
		brodo
	5 cucchiai	olio d'oliva
	30 g	burro
	1	dado
	1 cucchiaio	concentrato di pomodoro
		formaggio grana grattugiato
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolare un trito di cipolla, aglio e prezzemolo nell'olio.
2. Unire le verdure mondate e tagliate a pezzi e cuocere per 6'.
3. Unire il dado sbriciolato, il concentrato diluito in poco brodo, sale e cuocere per 1 ora unendo altro brodo.
4. Passare al frullatore e con il composto condire le tagliatelle cotte al dente unendo burro e grana.
5. Buon appetito!