Tagliatelle Delicate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo tagliatelle all'uovo
	200 g	pisellini
	100 g	mascarpone
	4 foglie	insalata lattuga
	1/2	cipolla piccola
		formaggio grana
		olio d'oliva
		burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere la cipolla tritata con 2 cucchiai di olio e una noce di burro.
2. Unire le foglie di lattuga tagliate a listarelle e i piselli passati sotto l'acqua fredda.
3. Salare, bagnare con 1/2 bicchiere di acqua calda e cuocere coperto per 10 minuti.
4. Lessare le tagliatelle, condirle con il mascarpone, aggiungere i piselli e mescolare.
5. Servire con grana grattugiato.
6. Buon appetito!