Trota Alla Griglia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	trota di 2400 g
		sale
		pepe
		olio d'oliva
	1 manciata	erbe fresche (prezzemolo, aneto, timo)
	alcuni grani	pepe
	1 spicchio	aglio
	150 g	burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite la trota attraverso le branchie, lavatela sotto l'acqua corrente ed asciugatela con cura; salatela, pepatela e spennellatela con l'olio.
2. Inserite nella cavità addominale le erbe lavate e asciugate, i grani di pepe, lo spicchio d'aglio tritato finemente e il burro a pezzetti.
3. Mettete la trota nell'apposito cesto per la cottura alla griglia e fatela cuocere sulla brace per 20-25 minuti.
4. La trota così preparata risulta saporita e mantiene intatta la sua polpa delicata.
5. Servitela semplicemente con fette di pane bianco e un vino bianco di buona qualità.
6. Buon appetito!