Trota Alla Panna

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	trote piccole
	5	cipolline
		sale
		pepe
	1 manciatina	erbe aromatiche fresche
	2 bicchieri	vino bianco secco
	2 bicchieri	acqua
	1 bicchiere	panna calda
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Adagiare in una teglia abbastanza larga 4 piccole trote lavate, asciugate ed eviscerate.
2. Coprirle con 5 cipolline affettate finemente, condirle con sale e pepe e una manciatina di erbe aromatiche fresche di vostro gradimento.
3. Versare sul tutto 2 bicchieri di vino bianco secco e 2 bicchieri di acqua.
4. Cuocerle per 15-20 minuti a fuoco lento.
5. Passare le trote in un piatto caldo di portata.
6. Far consumare a metà volume il brodo di cottura, unire 1 bicchiere di panna calda, filtrare e versare sulle trote.
7. Buon appetito!