Trota Alla Panna Acida

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	trota salmonata di 1000 g
	1 bicchiere	vino bianco
	20 cl	panna
	1/2	limone (succo)
	60 g	burro
	1 cucchiaio	cipolla tritata
	1 pizzico	timo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire la trota, salarla e peparla.
2. Dorare in una teglia la cipolla con 30 g di burro, metterla in forno caldo a 170 gradi per 30 minuti e bagnarla ogni tanto con il suo brodo.
3. Toglierla dal fondo e tenerla in caldo.
4. Unire il vino, il timo e portare ad ebollizione, unire la panna mescolata al limone e far restringere un poco.
5. Servire la trota con la salsa.
6. Buon appetito!