Vitello In Salsa (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	scaloppine di vitello
	1 spicchio	aglio
	1	cipolla
	1 costa	sedano
	1	peperone
	1	carota
	1 bicchiere	brodo
		basilico
		olio d'oliva
		burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolare con olio e aglio un trito di cipolla, carota, sedano e peperone, bagnare con il brodo, salare, far cuocere per circa 40 minuti, levare l'aglio e unire il basilico tritato e 1/2 bicchiere di olio.
2. Cuocere le scaloppine nel burro, coprirle con la salsa e servire.
3. Buon appetito!