Mousse Di Agrumi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	arance grandi
	50 g	zucchero
	3	uova
	1/2 bicchiere	latte
	10 g	colla di pesce
	1/2 vasetto	yogurth
	1/2	lime
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Montate i tuorli con lo zucchero e unitevi il latte caldo.
2. Cuocete la crema a bagnomaria.
3. Quando si addensa, ritiratela dal fuoco, aggiungete la colla di pesce bagnata e strizzata, fate intiepidire.
4. Unite la polpa delle arance spellate, lo yogurth, gli albumi montati a neve e il succo di 1/2 lime.
5. Versate in una grande coppa e lasciate in frigo 5 ore.
6. Buon appetito!