Pasta Del Pastore

Ingredienti	quantità	ingrediente
		ricotta freschissima
		prezzemolo tritato
		olio d'oliva
		peperoncino
		pepe
		aglio
		pasta tipo qualsiasi
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far scaldare l'olio con l'aglio a pezzettoni e il peperoncino, (tempo e quantità secondo il proprio gusto, io l'aglio lo faccio appena dorare e nemmeno molto, col peperoncino abbondo), nel frattempo con una forchetta disfo la ricotta; faccio cuocere la pasta al dente, tiro via un po' di acqua di cottura; quando la scolo, condisco la pasta con l'olio peperonciato, mescolo bene, aggiungo la ricotta, se necessario unisco un po' di acqua di cottura, infine una spolverata di pepe e di prezzemolo tritato e via.
2. Buon appetito!