Pasta Del Pastore (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
		formaggio caprino fresco
		prezzemolo tritato
		olio d'oliva
		peperoncino
		pepe
		aglio
		pasta tipo qualsiasi
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far scaldare l'olio con l'aglio a pezzettoni e il peperoncino, (tempo e quantità secondo il proprio gusto, io l'aglio lo faccio appena dorare e nemmeno molto, col peperoncino abbondo), nel frattempo con una forchetta disfo il formaggio caprino; faccio cuocere la pasta al dente, tiro via un po' di acqua di cottura; quando la scolo, condisco la pasta con l'olio peperonciato, mescolo bene, aggiungo il formaggio, se necessario unisco un po' di acqua di cottura, infine una spolverata di pepe e di prezzemolo tritato e via.
2. Buon appetito!