Panettone Al Cioccolato

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	panettone da 1000 g
	1000 g	ricotta
	600 g	zucchero
	1/2 bustina	vaniglina
	100 g	cioccolato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Amalgamate la ricotta con lo zucchero, fate riposare mezz'ora, aggiungete la vaniglina e il cioccolato tritato, continuando a mescolare fino a ottenere una crema densa e omogenea.
2. Tagliate al panettone la calotta, in modo d'avere un cilindro, svuotatelo della pasta interna e unite la metà di questa, grossolanamente sbriciolata, alla crema di ricotta.
3. Versate il composto nel panettone, richiudetelo con la sua cupola e tenete in frigo un paio d'ore.
4. Servite con salsa di cioccolato a parte.
5. Buon appetito!