Pasta Margherita (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	150 g	farina
	50 g	fecola
	100 g	burro
	200 g	zucchero
	6	uova
	1	limone
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una larga terrina lavorate i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare bianchi e spumosi.
2. Aggiungete, a poco a poco, la farina e la fecola mescolate e setacciate, il burro fuso a bagnomaria, un pizzico di sale e la buccia grattugiata del limone.
3. Con delicatezza incorporate al composto gli albumi montati a neve soda e amalgamate.
4. Versate l'impasto in una teglia o in una tortiera imburrata e leggermente infarinata.
5. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per 30-35 minuti.
6. Questa torta si può offrire spolverizzata e farcita con marmellate o creme di sapore e colore diversi, per esempio: zabaglione e cioccolato, marmellata di ciliegie e crema inglese.
7. Buon appetito!