Rombi All'uva

Ingredienti	quantità	ingrediente
	80 g	farina
	50 g	burro
	3	uova
	30 g	zucchero
	1/2 bicchiere	succo d'uva
		zucchero a velo (o zucchero granulato)
	1	limone (scorza grattugiata)
		latte
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate ammorbidire il burro e lavoratelo a lungo con lo zucchero.
2. Amalgamate al composto un uovo intero più due tuorli precedentemente sbattuti; aggiungete il succo d'uva, la buccia grattugiata del limone e, a poco a poco la farina; se occorre diluite il composto con un po' di latte tiepido.
3. Tirate una sfoglia non troppo sottile e ritagliatela a rombi.
4. Friggetene pochi alla volta in olio d'oliva ben caldo.
5. Asciugate su carta assorbente e spolverate di zucchero a velo o granulato.
6. Buon appetito!