Tartufi Di Cioccolato

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	cioccolato fondente
	4	tuorli d'uovo
	80 g	burro
	80 g	nocciole tostate
	80 g	cacao dolce
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Passate le nocciole al mulinetto riducendole in polvere finissima.
2. Fate fondere il cioccolato a bagnomaria.
3. Allontanate il recipiente dal fuoco e, mescolando, aggiungete i tuorli, uno alla volta.
4. Rimettete sul fuoco bassissimo e cuocete a bagnomaria, 3-4 minuti, continuando a girare.
5. Levate dal fuoco e, poco per volta, aggiungete il burro a pezzetti e le nocciole, mescolando finché l'impasto è freddo.
6. Quando comincia a diventare solido, formate delle palline.
7. Rotolatele nel cacao e poi mettetele in pirottini di carta.
8. Buon appetito!