Torta Allo Yogurth E Ricotta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2 vasetti	yogurth
	400 g	ricotta dolce
	100 g	zucchero
	100 g	maizena
	3	uova
		burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sgusciate due uova separando i tuorli dagli albumi.
2. Versate in una pentola gli yogurth, setacciatevi la maizena e lavorate energicamente.
3. Aggiungete lo zucchero.
4. Ponete il recipiente sul fuoco e fate addensare a fiamma bassa mescolando.
5. Amalgamatevi la ricotta sminuzzata.
6. Quando tutto è diventato omogeneo, togliete dal fuoco, fate raffreddare, incorporatevi i due tuorli mescolando e poi delicatamente i due albumi montati a neve ferma.
7. Versate il composto in uno stampo imburrato.
8. Pareggiate la superficie e spennellatela con l'ultimo uovo sbattuto.
9. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 30 minuti.
10. Fate raffreddare la torta prima di sformarla.
11. Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Ramandolo DOC, Albana Di Romagna “Dolce” DOCG, Greco Di Bianco DOC.
12. Buon appetito!