Torta Di Prugne

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	prugne secche snocciolate
	alcuni cucchiai	cognac
	150 g	farina
	4	uova
	150 g	zucchero
	50 cl	latte
		burro
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tenete a bagno le prugne in acqua tiepida perché si ammorbidiscano.
2. Mescolate e setacciate la farina con lo zucchero e un pizzico di sale; disponetela a fontana e nel centro sgusciatevi le uova; mescolate perché assorbano la farina.
3. Ammorbidite l'impasto con il latte perché abbia una consistenza molle e profumatelo con qualche cucchiaio di cognac.
4. Fate riposare un'ora.
5. Imburrate una pirofila, disponetevi le prugne scolate sul fondo, ricopritele con l'impasto.
6. Cuocete in forno a 200 gradi per 45 minuti.
7. Servite anche tiepida.
8. Buon appetito!