Uova Alla Neve (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3	albumi d'uovo
	100 g	zucchero
	75 cl	latte
	1 bustina	zucchero vanigliato
		crema inglese con 3 tuorli
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Montate gli albumi a neve ben ferma.
2. Fate bollire il latte in un largo tegame, unite lo zucchero vanigliato, abbassate la fiamma e versatevi le chiare montate con un cucchiaio in modo che abbiano la forma di un uovo.
3. Cuocetele senza far loro raggiungere l'ebollizione e giratele dopo due minuti Quando il composto è ben rappreso scolate le 'uova' su un telo da cucina.
4. Preparate la crema inglese, lasciatela raffreddare completamente, versatela sul piatto da portata e sopra disponete le 'uova'.
5. Buon appetito!