Involtini Di Bresaola Alla Ricotta

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	bresaola
	200 g	ricotta
		insalata rucola
	2 gocce	olio d'oliva
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Chiedete di tagliare la bresaola a fettine sottili.
2. In una ciotola lavorate a crema la ricotta e mettetene un cucchiaio su ogni fettina, cospargete con rucola sminuzzata, insaporite con due gocce d'olio e un pizzico di sale.
3. Arrotolate formando degli involtini e tenete al fresco.
4. Serviteli con pane appena tostato.
5. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Riesling Renano DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Falerno Del Massico Bianco DOC.
6. Buon appetito!