Mozzarella In Carrozza (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8 fette	pancarré
	150 g	mozzarella
	2	uova
	1 bicchiere	latte
		farina
		olio d'oliva
	1 noce	burro
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Dividete le fette di pane a metà e, fra una e l'altra, mettete una o due fettine di mozzarella.
2. In una terrina sbattete le uova, diluitele con un bicchiere di latte, salate.
3. Infarinate i tramezzini e passateli nell'uovo sbattuto con il latte lasciandoveli fino a quando hanno assorbito un po' di liquido.
4. In una padella scaldate l'olio con una noce di burro e friggetevi i tramezzini.
5. Asciugateli su carta assorbente.
6. Serviteli ben caldi.
7. Vini di accompagnamento: Prosecco Di Conegliano “Spumante”DOC, Galestro IGT Della Toscana Centrale, Ischia Bianco DOC.
8. Buon appetito!