Torta Di Formaggio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 confezione	pasta sfoglia surgelata
	250 g	ricotta
	150 g	mozzarella
	150 g	formaggio emmenthal
	2	uova
	1	tuorlo d'uovo
	1 cucchiaio	formaggio grattugiato
		farina
		burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate scongelare la pasta secondo le istruzioni della confezione.
2. Dividetela a metà.
3. Con un matterello leggermente infarinato stendetene una parte e adagiatela in una tortiera foderata con carta da forno leggermente imburrata.
4. In una ciotola lavorate la ricotta con un mestolo, aggiungete la mozzarella e l'Emmenthal tagliati a dadini.
5. Incorporatevi le due uova e un cucchiaio di formaggio grattugiato.
6. Regolate sale e pepe.
7. Mescolate il tutto e distribuite il composto sulla sfoglia.
8. Ricopritela con l'altra metà della pasta stesa a sfoglia.
9. Premete lungo i bordi per sigillare bene la torta.
10. Spennellate la superficie con il tuorlo.
11. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35 minuti.
12. Ritirate la torta, lasciatela riposare 10 minuti.
13. Vini di accompagnamento: Colli Piacentini Gutturnio DOC, Rosso Piceno DOC, Castel Del Monte Rosso DOC.
14. Buon appetito!