Aragosta Alle Spezie

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	code di aragosta surgelate
	80 g	burro
	1 cucchiaino	coriandolo
	1	limone
	1/2 cucchiaino	zenzero
	1/2 cucchiaino	curry
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre.
2. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe.
3. Disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l'alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia.
4. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti.
5. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.
6. Vini di accompagnamento: Alto Adige Sauvignon DOC, Montecarlo Bianco DOC, Colomba Platino IGT Di Sicilia.
7. Buon appetito!