Baccalà Fritto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	baccalà
		sale
	abbondante	olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparate la pastella.
2. Sgocciolate il baccalà, tagliatelo a pezzi, asciugateli, immergeteli nella pastella.
3. In una larga padella scaldate abbondante olio e friggetevi pochi pezzi di baccalà alla volta 5 minuti per parte.
4. Sgocciolateli su carta assorbente, salate leggermente e servite.
5. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Frascati “Secco” DOC, Gravina DOC.
6. Buon appetito!