Branzino Marinato Al Forno

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	branzino da 1000 g
	1	cipolla
	1 foglia	alloro
		timo
	1 ciuffetto	prezzemolo
	1/2 bicchiere	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una terrina versate mezzo bicchiere d'olio, unite una cipolla media tagliata a fettine sottili, una foglia d'alloro intera, un ciuffetto di prezzemolo e il timo.
2. Adagiatevi il branzino pulito, lasciatelo marinare per un'ora circa voltandolo di tanto in tanto.
3. Togliete gli aromi dalla marinata.
4. Salate e pepate il pesce, spennellatelo con l'olio aromatizzato della marinata, ponetelo in una teglia e cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti circa.
5. Bagnate di tanto in tanto il branzino con il sugo di cottura per ammorbidirne la pelle e insaporire la carne.
6. Servite con patate lessate o, meglio, cotte a vapore.
7. Vini di accompagnamento: Isonzo Pinot Bianco DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi “Classico” DOC, Fiano Di Avellino DOC.
8. Buon appetito!