Calamari Dorati

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	calamari
	160 g	farina
	2	albumi d'uovo
	1 cucchiaino	lievito
		birra
		sale
		pepe bianco
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una ciotola mescolate la farina con gli albumi montati a neve, lievito, sale e tanta birra quanta ne basta per ottenere una pastella morbida.
2. In una padella scaldate abbondante olio e friggetevi i calamari dopo averli passati nella pastella.
3. Quando sono ben dorati asciugateli su carta assorbente e serviteli caldissimi spolverati con pepe bianco.
4. Buon appetito!