Calamari Fritti (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	calamari
		farina
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite i calamari, lavateli e asciugateli.
2. Infarinateli.
3. Friggeteli in abbondante olio caldo.
4. Quando sono dorati, ci vorranno pochi minuti, sgocciolateli su carta da cucina.
5. Salateli alla fine per ottenere una frittura piacevolmente croccante.
6. I calamari così preparati sono spesso serviti insieme a scampi fritti oppure ad altra frittura delicata di pesci di mare.
7. Vini di accompagnamento: Friuli Aquileia Riesling Renano DOC, Bolgheri Bianco DOC, Vermentino Di Gallura DOC.
8. Buon appetito!