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Pesce

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Pesce

Cozze Alla Crema (2)

Tipo piattoPesce
A base diCozze
Persone4
Note -
Visite989 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1500 g  cozze  
   maionese  
 1/2  limone (succo)  
 1  pomodoro  
 1 spicchio  aglio  
   basilico  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d'olio d'oliva, uno spicchio d'aglio e il succo di limone.
  2. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono.
  3. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po' del liquido di cottura delle cozze.
  4. Cospargete un po' di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.
  5. Vini di accompagnamento: Trentino Bianco DOC, Montecarlo Bianco DOC, Castel Del Monte Bianco DOC.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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