Cozze Alla Crema (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1500 g	cozze
		maionese
	1/2	limone (succo)
	1	pomodoro
	1 spicchio	aglio
		basilico
	3 cucchiai	olio d'oliva
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate accuratamente le cozze, mettetele in un tegame con tre cucchiai d'olio d'oliva, uno spicchio d'aglio e il succo di limone.
2. Cuocetele a fuoco vivace fino a quando i gusci si schiudono.
3. Apritele e disponete sul piatto da portata mezza valva con il mollusco, coprite con la maionese diluita con un po' del liquido di cottura delle cozze.
4. Cospargete un po' di pepe e guarnite con basilico e pomodoro a cubetti.
5. Vini di accompagnamento: Trentino Bianco DOC, Montecarlo Bianco DOC, Castel Del Monte Bianco DOC.
6. Buon appetito!