Cozze Alla Marinara (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2000 g	cozze
		prezzemolo tritato finemente
	abbondante	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Grattate e pulite accuratamente le cozze, lavatele e rilavatele.
2. Mettetele al fuoco vivo, senza aggiunta d'acqua e con abbondante pepe.
3. Lasciate che si aprano, ci vogliono pochi minuti e sono già cotte.
4. Aggiungete il prezzemolo finemente tritato.
5. Servitele con la loro acqua di cottura, saporita di mare, filtrata attraverso una garza.
6. Vini di accompagnamento: Friuli Grave Pinot Bianco DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Ischia Bianco DOC.
7. Buon appetito!