Granchio Con Avocado

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	avocado
	1 scatola	polpa di granchio
	100 g	panna
	1 noce	burro
	1 spruzzo	salsa rubra
	alcune gocce	tabasco
	1	limone
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciate gli avocado, tagliateli a fettine, spruzzatele con il succo di limone, insaporitele per 10 minuti in padella con una noce di burro, sale, pepe e disponetele sul piatto da portata.
2. Nella stessa padella mettete la polpa di granchio sgocciolata con cura e privata dagli eventuali resti di cartilagine.
3. Ammorbiditela con la panna e insaporite con uno spruzzo di salsa rubra e alcune gocce di tabasco.
4. Lasciate addensare alcuni minuti e versate il composto sulle fettine di avocado.
5. Vini di accompagnamento: Trento VQSPRD, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi “Spumante” DOC, Torbato “Brut” IGT Di Sardegna.
6. Buon appetito!