Minestra Con I Quadrucci

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	uovo
	1/2 bicchierino	latte
		sale
	100 cl	brodo
	200 g	quadrucci
		formaggio grana grattugiato
	1 cucchiaio	farina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbattere l'uovo con la farina diluita nel latte.
2. Salare e con il composto preparare 4 crepes sottili da tagliare a quadretti.
3. Scaldare il brodo, cuocervi i quadrucci freschi all'uovo e a fine cottura unire i quadretti delle crepes.
4. Servire con abbondante grana.
5. Buon appetito!