Linguine Ai Fiori Di Zucchine E Cozze

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo linguine
	500 g	fiori di zucchine
	1000 g	cozze con il guscio
		aglio
		olio d'oliva
		peperoncino (facoltativo)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Stufare i fiori di zucchine facendoli andare, a fuoco basso, coperti, con aglio e olio.
2. Lessare le cozze e, una volta aperte, togliere il mollusco dal guscio conservando l'acqua filtrata.
3. Soffriggere l'aglio con l'olio e il peperoncino (se piace) ed insaporirvi le cozze, unire i fiori di zucchine, e condirvi, saltandole in padella (utilizzando, se necessario, anche un po' dell'acqua delle cozze) le linguine precedentemente lessate.
4. Buon appetito!