Nasello In Salsa Verde

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 trance	nasello
	1	limone
	1	cipolla
	1 costa	sedano con alcune foglie
	1 ciuffo	prezzemolo
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Ungete una teglia da forno, adagiatevi le trance di nasello, cuocetele per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi.
2. Intanto scaldate in un tegame due cucchiai d'olio e rosolatevi la cipolla tritata.
3. Quando comincia ad appassire, salate, pepate, mescolate, togliete dal fuoco e tenetelo in caldo.
4. Tritate un ciuffo di prezzemolo e una costa di sedano comprese alcune foglie, uniteli alla cipolla e al suo sugo, aggiungete il succo del limone, amalgamate con cura gli ingredienti.
5. Servite il nasello a tavola accompagnato dalla salsa verde.
6. Vini di accompagnamento: Gavi DOC, Marino DOC, Corvo Bianco IGT Di Sicilia.
7. Buon appetito!