Minestra Delicata

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	patate medie
	1 confezione	punte d'asparagi
	1	porro
	2 spicchi	aglio
		burro
	1 cucchiaio	olio d'oliva
	2	dadi
	4 cucchiai	formaggio grana grattugiato
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Appassire nell'olio e in 50 g di burro il porro e l'aglio tritati, unire le patate a dadini e il bianco degli asparagi a pezzetti.
2. Bagnare con 125 cl di acqua, unire i dadi, coprire e cuocere per 40 minuti.
3. Passare la minestra al frullatore, rimetterla in pentola, salare, unire il grana, una noce di burro e le punte di asparagi prima rosolate in 20 g di burro per 10 minuti.
4. Cuocere ancora per 5 minuti.
5. Buon appetito!