Minestra Dello Chef

Ingredienti	quantità	ingrediente
	3	carciofi
	2	carote
	3	patate
	300 g	piselli surgelati
	300 g	cavolfiore
	1	cipolla
	200 g	riso
	150 cl	brodo
		sale
		pepe
		formaggio parmigiano grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondare e tagliare a pezzetti tutte le verdure.
2. Metterle in una pentola con il brodo e portare ad ebollizione.
3. Calcolare 40 minuti dal momento della bollitura, regolare di sale e pepe e versarvi il riso.
4. Portare il riso a cottura.
5. Servire la minestra con il parmigiano grattugiato.
6. Buon appetito!