Palombo Con Pomodori Verdi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 trance	palombo
	4	pomodori verdi
	1	cipolla
		origano fresco
		pangrattato
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tuffate i pomodori in acqua bollente per pochi secondi, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a dadini.
2. Tagliate a fettine sottili la cipolla.
3. Lavate e asciugate le trance di pesce, adagiatele in una teglia, salate e pepate, ricopritele con i pomodori, la cipolla e l'origano fresco sminuzzato, l'olio versato a filo.
4. Cospargete un po' di pangrattato.
5. Coprite con un foglio d'alluminio, cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
6. Vini di accompagnamento: Bianco Di Custoza DOC, Marino DOC, Arenarie Alghero DOC.
7. Buon appetito!