Minestra Di Asparagi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	punte d'asparagi
	200 g	riso
	50 g	prosciutto crudo
	30 g	burro
	1	cipolla
	150 cl	brodo
	2 cucchiai	formaggio parmigiano grattugiato
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far soffriggere in una casseruola con il burro e l'olio le punte di asparagi, il prosciutto e la cipolla tritati, unire il brodo e cuocere per circa 15 minuti.
2. Versare il riso, portare a cottura, cospargere di parmigiano e servire.
3. Buon appetito!