Crostatine Ai Lamponi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2 rotoli	pasta frolla refrigerata
	200 g	lamponi freschi
	100 g	zucchero a velo
	50 g	granella di mandorle
	80 g	biscotti secchi
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Ritagliate nella pasta frolla quattro dischetti del diametro leggermente più grande degli stampini da crostatine.
2. Ricoprite ogni stampino prima con la carta da forno inumidita e poi con i dischetti di pasta frolla.
3. Punzecchiatela sul fondo e distribuitevi i biscotti sbriciolati e sui bordi della pasta la granella di mandorle.
4. Ponete gli stampini nel freezer per una decina di minuti.
5. Nel frattempo, tenete da parte qualche lampone e mettete i rimanenti in una casseruolina con lo zucchero a velo.
6. Schiacciate i lamponi con una forchetta e cuoceteli finché lo zucchero non si sarà sciolto e la “composta” si sarà addensata, quindi fatela raffreddare.
7. Distribuitela nelle tartellette che cuocerete in forno a 200 gradi per 20 minuti.
8. Togliete le tartellette dal forno e lasciatele raffreddare.
9. Quindi sformatele.
10. Buon appetito!