Rane Fritte In Salsa

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	coscette di rane
	20 cl	panna
		farina
		olio d'oliva
Per La Salsa:	500 g	pomodori
	1 noce	burro
		olio d'oliva
	1 spicchio	aglio
	1 cucchiaio	succo di limone
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio, aggiungete la polpa tritata dei pomodori, salate e cuocete, a fuoco moderato, mescolando per 10 minuti.
2. A parte insaporite una noce di burro con uno spicchio d'aglio tritato e poi aggiungetelo alla salsa di pomodoro.
3. Spruzzate con un cucchiaio di succo di limone, mescolate.
4. Passate le coscette di rana nella farina e poi nella panna, friggetele in olio ben caldo e ritiratele quando sono dorate.
5. Versate la salsa sulle coscette fritte, servitele.
6. Buon appetito!