Rane Impanate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	coscette di rane
	2	uova
		pangrattato
		farina
	1	limone
	abbondante	prezzemolo fresco tritato
	40 g	burro
	3 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Insaporite con sale e pepe le coscette di rana.
2. Infarinatele con cura, passatele nelle uova sbattute leggermente salate e poi nel pangrattato.
3. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e 40 g di burro, fatevi dorare poche coscette alla volta, asciugatele su carta assorbente da cucina, salatele.
4. Servite le rane calde cosparse di abbondante prezzemolo fresco tritato e contornate da fette di limone tagliate al vivo.
5. Buon appetito!