Rombo Al Forno (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	rombo di 1200 g
	2	pomodori grandi
		cipolla
		aglio
	poco	prezzemolo
	1 bicchiere	vino bianco
	abbondante	olio d'oliva
		burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Coprite il fondo di una pirofila con un battutino di cipolla, poco prezzemolo, un po' d'aglio e la salsa di pomodoro, bagnate ogni cosa con olio piuttosto abbondante.
2. Sistematevi sopra il pesce che pulito che avete leggermente salato e pepato internamente, innaffiatelo con olio, regolate sale e pepe, bagnatelo con vino bianco allungato con acqua e non tralasciate di aggiungere pochi fiocchetti di burro.
3. Passate la pirofila nel forno scaldato e a calore medio; cuocete il pesce per circa 30-40 minuti, secondo la grossezza.
4. Durante la cottura innaffiatelo spesso col suo sugo.
5. Servitelo con un'insalata mista.
6. Buon appetito!