Minestra Di Ceci E Castagne Dei Cimini

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	ceci già bagnati
	300 g	castagne
	1 rametto	rosmarino
	1 spicchio	aglio
	200 g	pasta tipo tagliolini d'acqua e farina
		olio d'oliva extra-vergine
		peperoncino
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere separatamente le castagne sbucciate ed i ceci.
2. Passare parte dei ceci al setaccio e rimetterli nella pentola conservando l'acqua di cottura.
3. Unire le castagne spellate e sbriciolate grossolanamente, salare, aggiungere i tagliolini spezzati e cuocerli.
4. A parte preparare un soffritto con olio, aglio, peperoncino e aghi di rosmarino e unirlo al resto.Lasciare insaporire qualche minuto e servire.
5. Tradizionalmente era una zuppa di Natale con castagne secche su fette di pane casereccio raffermo.
6. Buon appetito!