Sogliole Al Brandy

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	filetti di sogliola
	70 g	burro
	1 bicchierino	brandy
	2 cucchiaini	senape
	1/2	limone
		farina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate sciogliere metà burro, disponetevi i filetti di pesce infarinati e cuoceteli 4/5 minuti da ambo le parti.
2. Passate il pesce sul piatto di servizio.
3. Versate nel loro tegame di cottura il brandy, mescolatevi la senape e cuocete a fiamma dolce per un paio di minuti.
4. Aggiungete il burro avanzato e il succo del limone.
5. Versate sui filetti e servite.
6. Buon appetito!