Sogliole Al Vino Bianco

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	filetti di sogliola
	1 bicchiere	vino bianco secco
	60 g	burro
	1 cucchiaio	farina
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate sciogliere il burro in un tegame, unite la farina e stemperatela con il vino bianco facendo attenzione a non fare grumi.
2. Salate e pepate.
3. Adagiatevi i filetti di sogliola e fate cuocere a fuoco basso per pochi minuti.
4. Girate e cuoceteli dall'altra parte sino a quando sono teneri.
5. Disponete i filetti in un piatto di portata, versatevi sopra il sugo di cottura, spolverate di prezzemolo tritato e servite subito.
6. Buon appetito!