Teglia D'acciughe E Patate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	acciughe
	600 g	patate
	1 bicchiere	vino bianco secco
	2	limoni
	1 ciuffo	prezzemolo
	1 spicchio	aglio
	alcune foglie	menta fresca
		pangrattato
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritate insieme un ciuffo di prezzemolo, uno spicchio d'aglio, alcune foglie di menta.
2. Pelate le patate, lavatele e tagliatele a fettine.
3. Spennellate d'olio una pirofila, adagiatevi uno strato d'acciughe pulite e diliscate e aperte a libro.
4. Cospargetele con un po' del trito che avete preparato, salate, pepate, spruzzate con succo di limone e condite con un po' d'olio versato a filo.
5. Coprite con uno strato di patate e spolverizzatele con il trito preparato, sale e pepe.
6. Proseguite alternando gli strati fino a esaurimento degli ingredienti.
7. Spruzzate con un bicchiere di vino e cospargete la superficie con le foglioline di menta spezzettate miste a pangrattato.
8. Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi un'ora.
9. Servite caldo.
10. Vini di accompagnamento: Cinque Terre DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.
11. Buon appetito!