Tonno Al Sedano

Ingredienti	quantità	ingrediente
	900 g	tonno fresco
	50 g	olive nere
	4	pomodori
	alcune foglie	basilico
	1 costa	sedano
	2 cucchiai	olio d'oliva
	1 noce	burro
		peperoncino
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate a pezzetti una costa di sedano.
2. Scottate i pomodori, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a cubetti.
3. Fate scaldare in un tegame due cucchiai d'olio e una noce di burro, rosolatevi il tonno diviso a pezzi regolari.
4. Aggiungete i pomodori, alcune foglie di basilico spezzettato, un po' di peperoncino, il sedano.
5. Salate e pepate.
6. Coprite e cuocete mezz'ora a fuoco moderato.
7. A pochi minuti dalla fine unite le olive nere.
8. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Riesling Italico DOC, Pomino Bianco DOC, Melissa Bianco DOC.
9. Buon appetito!